Maracujá e Acciughe salate dell'Adriatico

Ricetta di gelati/sorbetti con sciroppo di zucchero a base di Maracujá

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
Per suggerimenti, commenti o dubbi scrivi a info@fruteiro.it

 

Ricetta dei Maestri Palmiro Bruschi e Ennio Cannella.

Ingredienti	Quantità (g)
Acqua	112
Polpa di Maracujá	240
Acciughe	200
Sciroppo stabilizzato al 50% di zuccheri	460
Totale	*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.

 

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