Pisco Sour
Ricetta di gelati/sorbetti con sciroppo di zucchero a base di Lime
Frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
Per suggerimenti, commenti o dubbi scrivi a info@fruteiro.it
Si consiglia di preparare separatamente la miscela seguente, e di unirla successivamente a quella del sorbetto di Lime:
| Pisco | 100 g |
| Inulina | 43 g |
| Saccarosio | 160 g |
| Maltodestrina | 55 g |
| Acqua | 635 g |
| Neutro | 5 g |
| Totale | 998 g |
| Ingredienti | Quantità (g) |
|---|---|
| Polpa di Lime | 300 |
| Acqua | 125 |
| Sciroppo stabilizzato al 50% di zuccheri | 575 |
| Totale |
* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.
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