Lime, Mela verde e Cavolfiore

Ricetta di gelati/sorbetti con sciroppo di zucchero a base di Lime

Frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ricetta del Maestro Palmiro Bruschi.

Ingredienti	Quantità (g)
Polpa di Lime	165
Mela verde (Granny Smith)	140
Acqua di cavolfiore	135
Sciroppo stabilizzato al 50% di zuccheri	560
Totale	*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.

 

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