Papaya Arancia e Zenzero

Ricetta di gelati/sorbetti con base 50 a base di Papaya

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ingredienti	Quantità (g)
Polpa di Papaya	1600
Arancia	400
Acqua	855
Zucchero	840
Base 50 Frutta	140
Glucosio 30 DE	100
Limone	40
Zenzero	25
Totale	*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.

 

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