Mango e Asti DOCG

Ricetta di gelati/sorbetti con base 50 a base di Mango

Frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ingredienti	Quantità (g)
Polpa di Mango	1200
Asti DOCG	1000
Acqua	760
Zucchero	480
Glucosio 30 DE	200
Inulina	160
Base 50 Frutta	140
Succo di Limone	60
Totale	*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.

 

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