Goiaba e Fragola

Ricetta di gelati/sorbetti con base 50 a base di Goiaba

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ingredienti	Quantità (g)
Polpa di Goiaba	1600
Fragola	400
Zucchero	880
Acqua	820
Base 50 Frutta	140
Glucosio 30 DE	120
Succo di Limone	40
Totale	*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.

 

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