Ricetta di gelati/sorbetti con base 50 a base di Caju

Frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ingredienti Quantità (g)
Polpa di Caju 1600
Acqua 1200
Zucchero 800
Glucosio 30 DE 220
Base 50 Frutta 140
Succo di Limone 40
Totale
*

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