Açaí e Acerola

Ricetta di gelati/sorbetti con base 100 a base di Açaí

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
Per suggerimenti, commenti o dubbi scrivi a info@fruteiro.it

Ingredienti	Quantità (g)
Polpa di Açaí	1400
Polpa di Acerola	600
Zucchero	910
Acqua	750
Base 100 Frutta	280
Glucosio 30 DE	60
Totale	*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.