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Pitanga (Eugenia uniflora L.)
Conocida también como una cereza del Surinam, propagada en vastas áreas tropicales, incluyendo el noreste del Brasil. Su gusto característico la rinde muy apreciada en la población brasileña para jugos y cócteles sin alcohol. Su color rojo intenso es un índice de elevado contenido de flavonoide en la pulpa. El contenido de polifenol dan al producto una buena actividad antioxidante. Los altos niveles de vitamina C y optima concentración de indicadores de vitamina A, completan el perfil nutricional de este importante fruto. |
Tabla de Información Nutricional y Características químico-físicas del Pitanga
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