Es muy conocida en el noreste de Brasil donde se le reconoce con el nombre de mamao.

El agradable gusto de la pulpa de la papaya armoniza en la preparación de bebidas o cócteles de poco contenido alcohólico, en los cuales encontramos la dulzura y la delicada fragancia de la fruta.

De hace poco conocido al publico italiano, el consumo de este fruto fresco es por el momento limitado, pero en rápido crecimiento debido al mayor conocimiento de sus excelentes propiedades nutricionales y funcionales.

A caracterizar el fruto y la pulpa son el contenido de vitaminas (vitamina C, vitamina E precursores de la vitamina A) y también enzimas particularmente eficaces entre ellas la papaína, de poderosa acción coadyuvante en la digestión (esta se administra como sucedáneo del jugo gástrico a quienes sufren de falta de eficacia de este ultimo).