• Dimenticata password?
  • Scrivici
  • Prenota la polpa
  • Registrati


  •  
  • La frutta brasiliana
  • La polpa per esperti
  • Açaí
  • Acerola
  • Ananas
  • Cajá
  • Caju
  • Cupuaçu
  • Goiaba
  • Graviola
  • Mango
  • Maracujá
  • Papaya
  • Pitanga
  •  Cupuaçu (Theobroma grandiflorum)

    È largamente diffuso, anche allo stato spontaneo, nel Nord del Brasile. Insieme all’açaí, risulta il frutto amazzonico di più recente e clamoroso successo. Esso raggiunge i 15 cm di lunghezza e i 10 cm di diametro, ed ha un peso alla raccolta spesso superiore ad 1 kg.

    Da esso si ottiene una polpa molto aromatica, utilizzata e apprezzata nella preparazione di bevande e gelati. Dai semi viene ricavato un semilavorato impiegato per la preparazione del cupulate, un prodotto simile al cioccolato.

    Tabella Valori Nutrizionali e Chimico-Fisici Tipici del Cupuaçu