Ricetta di gelati/sorbetti con sciroppo di zucchero a base di Caju

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ricetta del Maestro Palmiro Bruschi.

Ingredienti Quantità (g)
Acqua 70
Polpa di Caju 400
Cachaça 100
Sciroppo stabilizzato al 50% di zuccheri 430
Totale
*

* Inserisci la quantità totale che vuoi ottenere: verranno calcolate le quantità degli ingredienti.

 

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