Ricetta di gelati/sorbetti con base 50 a base di Cajá

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ingredienti Quantità (g)
Polpa di Cajá 800
Yogurt Intero 1000
Latte Intero 540
Panna 35%mg 540
Zucchero 500
Latte in Polvere 1% 320
Base 50 Creme 140
Glucosio 80
Destrosio 80
Totale
*

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