Ricetta di gelati/sorbetti con base 100 a base di Cajá

Mix di frutta tropicale Fruteiro do Brasil.
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Ingredienti Quantità (g)
Polpa di Cajá 600
Polpa di Mango 1400
Acqua 960
Zucchero 500
Base 100 Frutta 280
Glucosio 30 DE 260
Totale
*

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